Cacao

Le cacao est un petit arbre aux feuilles brillantes qui pousse dans les forêts tropicales d'Afrique et d'Amérique du Sud. Cet arbre fleurit en jaune et porte des fruits toute l'année. Il est à noter que les fleurs poussent directement sur l'écorce du tronc.

Il y a au moins 3 000 ans, les pionniers du cacao étaient les Indiens : les Aztèques et les Mayas. Ils appréciaient tellement les fèves de cacao qu'ils les utilisaient comme monnaie.

La première boisson de cacao de ce type, préparée par d'anciennes tribus, était un mélange de fèves de cacao, d'eau, de piment, de céréales et d'autres ingrédients.